CUT Küchenarbeitsbrett

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Klassisches großes Arbeitsbrett für den täglichen Einsatz in der Küche. Handwerklich hergestellt aus Eiche, mit Stirnleisten in Nußbaum, behandelt mit natürlichen Ölen.

Das konsequente Gestaltungskonzept orientiert sich an den Anforderungen an ein Arbeitsgerät:

• Großzügige Arbeitsfläche, küchengerechte Materialstärke, dabei nicht zu schwer.

• Hölzer mit hohem Anteil an Gerbsäure, die antibakteriell wirkt.

• Stirnleisten zur Reduktion der Feuchtigkeitsaufnahme am Stirnholz sowie zur Versteifung der Fläche.

Stirnleisten sind eine traditionelle Konstruktionstechnik, die seit Jahrhunderten zur Stabilisierung von Vollholzflächen eingesetzt wird, um Verformungen bei Feuchteänderungen zu unterbinden.

Außergewöhnlich langlebig und renovierbar. Zur Illustration ist ganz am Ende ein Schneidbrett nach 9000 Betriebsstunden und 700 Waschvorgängen in der Gastronomie zu sehen - links vorher, rechts nach 30 Minuten Generalüberholung.

Damit beim frisch geschnittenen Apfel nicht das Knoblaucharoma dominiert, gibt es die Schneidebretter auch etwas kleiner für Obst in 25 x 37,5 cm.

2011 | Maße: 30 x 45 cm | Materialien: Eiche, Nußbaum

Classic large workhorse chopboard for everyday use. Handcrafted from oak, with end grain strips in walnut, treated with natural oils.

The consequent design is based on the requirements of a tool:

• Generous surface, material thickness suitable for kitchens, yet not too heavy.

• Woods with a high content of tannine, which has antibacterial properties.

• End strips to reduce moisture absorption at the end wood and to reinforce planarity.

End grain strips are a traditional construction technique that has been used for centuries, to stabilize solid wood surfaces in order to prevent deformation caused by changes in environmental moisture.

The chopboard is exceptionally durable and can be refurbished. As an illustration, the lower image shows see a chopping board after 9000 hours of use and 700 washes in a restaurant - after use on the left, on the right after 30 minutes of general overhaul.

To prevent garlic aroma from dominating your freshly cut apple, the cutting boards are also available in a slightly smaller size for fruit in 25 x 37.5 cm.

2011 | Dimensions: 30 x 45 cm | Materials: oak, walnut